Hướng dẫn cách làm bánh tôm thơm ngon

Hướng dẫn cách làm bánh tôm thơm ngon

Các bạn có thể thử hoc cách làm kem chuối và ngoài ra còn có cách làm kem dừa rất dễ mà chị em phụ nữ không thể bỏ qua !

Bánh tôm là một món ăn có hương vị thơm ngon, được trình bày công phu, bắt mắt.

Nguyên liệu

• Bột mì: 200g
• Bột gạo: 1M
• Bột nổi: 1m
• Khoai lang vàng: 150g
• Tôm đất: 200g
• Đu đủ: 50g
• Cà rốt: 50g
• Su hào: 50g
• Nước vôi trong: 1 tô
• Bột nghệ, ớt sừng
• Xà lách, rau thơm, ngò rí, tỏi, ớt băm
• Muối, đường, nước mắm, bột nghệ
• Giấm gạo lên men 
• Hạt nêm 
• Bột ngọt 

Cách làm bánh tôm

- Trộn bột mì, bột gạo và bột nổi với 1 chén nước ấm, 1/4m bột nghệ, 1/3m muối, 1/2m hạt nêm và 1M dầu ăn cho sền sệt, trộn thêm hành lá, để 30 phút cho bột nở.- Khoai lang cắt sợi, ngâm nước vôi trong 5 phút, rửa sạch, để ráo, ướp thêm 1/2m bột ngọt.

- Tôm cắt bỏ râu ướp với 1/2m hạt nêm.

- Đu đủ, cà rốt, su hào cắt miếng mỏng, ngâm giấm đường.

- Pha nước mắm chấm: trộn đều 1/2M giấm gạo lên men với 5M nước lọc, 2/3M đường, 1M nước mắm, 1/3m bột ngọt và 1M tỏi, ớt băm.

- Đun nóng dầu trong chảo, đặt khuôn bánh vào cho nóng, lấy khuôn ra, cho bột, khoai và tôm lên, thả khuôn vào chảo dầu chiên chín vàng giòn.

- Xếp bánh tôm ra dĩa, mỗi bánh cắt đôi, cắt tư tùy ý. Ăn kèm xà lách, rau thơm, ngò rí, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ

- Nếu làm lượng nhiều và thường xuyên, có thể sử dụng bột cái để làm xốp bánh: trộn 50g bột mì, 1m men bánh mì và 3M nước ấm để trong 3h.

- Chọn khoai lang vàng để món ăn được đẹp mắt và có độ ngọt.

- Nên làm nóng khuôn trước khi cho bột để bánh không dính vào khuôn.